Category Archives: Backen

Raw Chocolate Cake

   Kuchen im Sommer sind zwar genauso lecker, wie im Winter, jedoch ist es doch oft eine hitzige Angelegenheit bei laufendem Backofen und 30 Grad Außentemperatur etwas Schönes zu zaubern. Wie wäre es also mit einem Kuchen, den man nur zubereiten und nicht Backen muss. Rohkost, oder auch Raw Food ist letztendlich nicht Neues. Lebensmittel,…

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Mit Liebe Backen ♡

Heute kann ich euch wieder etwas ganz besonderes auf meinem Blog präsentieren: Ich habe in den letzten zwei Wochen die Produkte von „Mit Liebe Backen“ getestet und bin begeistert. Dafür das das Unternehmen noch gar nicht so lange aller Art Backmischung vertreibt ist es wirklich absolut bewundernswert was die Gründer hier auf die Beine gestellt…

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Vegane Kokosmakronen mit Cranberries

 Das vierte und letzte Weihnachtsplätzchen Rezept für dieses Jahr und das auch noch vegan! Dann kann Heiligabend ja endlich kommen. Letztendlich sind vegane Plätzchen keine Schwierigkeit, zumindest nicht wenn es um Ausstechkekse geht, aber Makronen die eigentlich nur aus Eiweiß und Kokosflocken bestehen hinzubekommen war gar nicht so einfach. Ich finde das Ergebnis super lecker…

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Schwedische Weihnachtsplätzchen

   Diese Plätzchen backe ich schon seit ein paar Jahren regelmäßig, denn sie sind einfach so wahnsinnig lecker und mischen sich toll unter die allzeit beliebten Klassiker. Der leicht salzige Geschmack passt perfekt zu Zuckerguss, Pistazien und Kirschen. Kein Wunder also, dass dieses Rezept in Schweden so beliebt ist. Meine Version kommt mit etwas weniger Zucker…

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Kurkuma Kekse

  Kurkuma ist für mich das Gewürz im Jahr 2016. Keine Woche vergeht mehr ohne Kurkuma, ob in der Milch am Morgen (Goldene Milch), im indischen Curry oder im Salatdressing, Kurkuma gehört zu meinen liebsten Gewürzen. Vom Geschmack ist es eher neutral und zurückhaltend, doch die kräftige gelbe Farbe verrät welche Kraft in dieser Wurzel steckt.…

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(Lizza) Christbaumschmuck

  Pünktlich zum ersten Dezember präsentiere ich euch das erste Plätzchen Rezept für diese Weihnachten. Nachdem ich dieses Jahr schon mehrere Rezepte mit dem Lizza Superfoodteig kreiert habe lag es natürlich auf der Hand eine Plätzchen Idee damit umzusetzen. Das Ergebnis sind Orangen-Ingwer Plätzchen, die sich vor dem Essen aber noch viel besser als Baumschmuck…

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Vegane Rosentörtchen

   Heute ist es endlich so weit: Ich präsentiere euch meine veganen Rosentörtchen, die ich für ein Projekt mit dem Magazin sisterMAG und Alpro kreiert habe. Mein Thema im Rahmen des „Alpro Days – Eat better, not less“ war der Nachmittag und so wie ihr meinen Blog kennt, musste hier einfach eine süße, vegane Alternative her.…

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Nürnberger Bio-Lebkuchen

  Wie einige von euch vielleicht schon via Instagram mitbekommen haben, bin ich und damit natürlich auch mein Blog im letzten Monat umgezogen. Nach vier Jahren Mannheim beginnt nun ein neuer Lebensabschnitt und zwar im schönen Nürnberg! Die Kisten sind bereits alle ausgepackt und auch die Küche ist komplett ausgestattet. Um mich meiner neuen Stadt…

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(Lizza) Zwetschgen Kuchen

   Bevor die Zwetschgen Saison wieder vorbei ist muss ich euch noch mein neustes Lizza Rezept vorstellen. Ich verzichte diesen Sommer mal auf den kalorienreichen Hefeteig und ersetzte ihn einfach durch den leckeren Superfood Boden. Dieser hat nicht nur weniger Kalorien, sondern muss auch nicht stundenlang aufgehen. Ein Boden aus meinem Lizza Vorrat im Gefrierfach…

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Birnen Hybrid – Halb Kuchen, halb Brot

   Ich gebe es zu: Eigentlich wollte ich ein Birnenbrot backen. Das Resultat erinnerte mich jedoch sehr an einen Kuchen. Letztendlich ist dieser Birnen-Hybrid-Brot-Kuchen meiner Meinung nach der perfekte Snack für einen Brunch. Nicht zu süß und super zu Kombinieren mit etwas Butter, Marmelade oder meiner „leichten Sahne“. Ein absoluter Traum auf jeder Brunch Tafel.…

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