Quinoa Veggie Bowl

Widmen wir uns heute wieder einer meiner liebsten Zutaten: Quinoa!! Was man aus dieser Wunderpflanze nicht alles zubereiten kann. Superfood Bowls gibt es nämlich nun auch zum Hauptgang und diese sind nicht nur bunt, frisch und gesund, sondern auch sagenhaft lecker! Kauft einfach Quinoa und euer liebstes Rohkost Gemüse ein und schon kann es losgehen:…

Zum Beitrag

Die vegane Antwort auf Snickers

  Vegane Kuchen waren mir immer etwas suspekt. Ich habe mich jedes Mal wieder gefragt wie man ohne Eier und Butter einen Kuchen backen soll. Klar die Milch kann man einfach durch eine vegane Alternative ersetzten, aber der Rest? Diesen Sonntag hatte ich tatsächlich weder Eier, noch Butter im Kühlschrank und habe dies als ultimative Herausforderung…

Zum Beitrag

Ingwer Limetten Limonade

 Der Sommer rückt näher und wer noch nach einer kreativen Erfrischung sucht der hat sie nun gefunden: Selbstgemachte Ingwer und/oder Limetten Limonade! Diese gibt es mittlerweile in immer mehr Cafes und Restaurants auf der Karte und auch schon in manchen Supermärkten, wobei die gekaufte Variante meist doch sehr künstlich schmeckt. Ich liebe den Geschmack von…

Zum Beitrag

Chia Marmelade

  Bei meinem Frühstück am Wochenende darf Eines niemals fehlen: Die Marmelade! Ganz egal ob klassische Erdbeere oder saisonale Rhabarber Marmelade, der Geschmack versüßt mir einfach den Morgen. Leider beinhalten die Sorten im Supermarkt oft super viel Zucker und teilweise auch allerlei an Konservierungsstoffen. Auch selbstgemachte Marmeladen kommen in der Regel nicht ohne die Zugabe…

Zum Beitrag

Detox Weekend – Tag 2

Tag 2 meiner Detox Challenge, was wohl die passendere Bezeichnung für diese „Kur“ ist. Denn im wahrsten Sinne des Wortes ging es mehr darum durchzuhalten und sich nicht den Gelüsten nach Kohlenhydraten, Süßigkeiten und einfach etwas Bissfestem hinzugeben. Schon hungrig vom Vorabend aufgewacht startete auch mein zweiter Tag mit einem frischen Ingwer Tee. Weiter ging…

Zum Beitrag

Detox Weekend – Tag 1

  Nach zwei erfolgreichen Detox Kuren im letzten Jahr wollte ich nun etwas Neues probieren. Kürzer – aber härter. Ein ganzes Wochenende ganz auf feste Nahrung verzichten und mit 4 Detox Drinks pro Tag Power Entgiften. Ob ich es durchgehalten habe und wie ich mich danach fühle erfahrt Ihr in meinem zweiteiligen Beitrag. Was genau…

Zum Beitrag

Porridge

  Porridge bedeutet erst einmal nichts weiter als „Haferbrei“. Doch was soll daran denn nun tasty sein? Der Brei, der ursprünglich als „Arbeiteressen“ aus Schottland bekannt geworden ist, erfreut sich einem Revival, das es in sich hat! Denn zu dem Haferflocken Gemisch wird nicht länger nur Milch zugefügt, sondern allerlei gesunde und vor allem frische…

Zum Beitrag

Die perfekte Ensaimada

Die Ensaimada ist ein mallorquinisches  Hefegebäck, das auf der Insel, aber auch auf dem spanischen Festland sehr beliebt ist. Wer schon einmal Hefeteig gemacht hat weiß – Hefeteig braucht Zeit! Für die perfekte Ensaimada solltet ihr daher mindestens zwei Stunden Zeit einplanen. Wie komme ich als Food Bloggerin auf die Idee im April Ensaimadas zu…

Zum Beitrag

Café Solo / Weisenheim am Berg

Ein absoluter Geheimtipp in der schönen Pfalz ist das Café Solo in Weisenheim am Berg. Ich selbst habe es von einer Kollegin empfohlen bekommen und war letztes Jahr im Sommer zum ersten Mal dort. Ein kleiner Urlaubsort Mitten im Weingebiet. Das Café bietet Frühstück, verschiedene Kaffee Kreationen und auch sehr leckere kleine Snacks. Wen das…

Zum Beitrag

Ein Tag in Wien

Ein einziger Tag in Wien ist natürlich viel zu kurz, um all die Sehenswürdigkeiten und auch kulinarischen Highlights kennenzulernen. Auch nach drei Aufenthalten in Wien hat die Stadt immer noch so viel zu bieten und ich weiß gar nicht womit ich beginnen soll. Dieser Beitrag widmet sich meiner liebsten Stadt und gibt einen Einblick in…

Zum Beitrag