Tag Archives: Quinoa

Quinoa Sushi

  Sushi gehört schon seit Jahren zu meinen liebsten Gerichten, in der Regel in einem der vielen Sushi Restaurants hier in Mannheim oder Heidelberg. Den Sushi Kreationen sind keine Grenzen gesetzt, nur eines haben die meisten dann noch gemeinsam – den klebrigen Sushi Reis. Eine neue Variante bietet sich durch das vielseitig einsetzbare Quinoa. Diese…

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Gefüllte Paprika mit Quinoa

     Gefüllte Paprika mit Reis oder Hackfleisch kenne ich noch aus Kindertagen, doch im Jahr 2015 muss etwas neues her. Mit was könnte man Paprika besser füllen, als mit dem Food Trend diesen Jahres überhaupt? Quinoa! In dieser Kombination schmeckt das Superfood sicherlich nicht nur denen, die es eh schon für sich entdeckt haben, sondern…

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Quinoa Pizza

  Pizza geht immer! Egal ob knusprig dünner Teig in der Art eines Flammkuchen oder dicker, luftiger Teig im American Style, Pizza ist so viel mehr, als die 1,99 € Variante aus der Tiefkühltruhe. Lange habe ich nach einer Low carb, bzw. Detox Variante gesucht und habe nach Versuchen mit weniger Mehl, oder einem Boden aus Blumenkohl nun…

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Quinoa Salat

  Quinoa scheint das Superfood des Jahres 2014 zu sein und nimmt immer mehr Einkehr in die deutschen Rezepte und Küchen. Natürlich hat es mich interessiert was es denn genau mit diesem Wunderkorn auf sich hat: Quinoa stammt aus Südamerika und gehört dort neben Amaranth zu den Grundnahrungsmitteln. Die Quinoa-Bauern erleben in den letzten Jahren…

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